Esta semana aprovecharé para compartirles ideas sencillas y deliciosas para que tomen un poco de inspiración y nos preparemos para el tan esperado Súper Bowl.
Vamos a ponernos creativos y a preparar estas opciones que no son sólo para ver el fútbol, sino que también puedes realizar para alguna reunión y poder deleitar a tus invitados.
Una idea para cada gusto: para los vegetarianos o los que aman las verduras tanto como yo, para quienes gustan de los productos del mar y para los que aman las carnes, algo con jamón serrano.
¡Disfruten!
Coliflor rostizada
Ingredientes:
1 cabeza de coliflor
El jugo de un limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
La ralladura de un limón
Procedimiento:
1.- Precalienta el horno a 200°C
2.- Coloca la coliflor en una bolsa de plástico hermética junto a los demás ingredientes y deja marinar por lo menos una hora en el refrigerador.
3.- Saca la coliflor de la marinada y colócala sobre una charola para hornear preparada con un poco de aceite o papel para hornear, y métela al horno durante 20 a 30 minutos, o hasta que empiece a dorarse por encima.
4.- Sirve en un platón y acompáñala con aderezo ranch o blue cheese.
Brochetas de camarón cilantro limón
Ingredientes:
½ kg de camarones medianos o grandes pelados y desvenados
¼ de taza de jugo de limón fresco
La ralladura de dos limones
3 cucharadas de cilantro finamente picado
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Piña picada en cubos de 2×2 cm aproximadamente
10 palitos de brocheta
Procedimiento:
1.-Marina los camarones en la mezcla del jugo de limón, la ralladura, aceite, cilantro y ajo durante 30 minutos.
2.- Forma las brochetas intercalando los camarones y los cubos de piña.
3.- Coloca sobre la parrilla o sobre una sartén a fuego medio, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado y sirve.
Queso crema con jamón serrano.
Ingredientes:
100 g de jamón serrano picado en cuadritos pequeños
50 g de cebolla morada finamente picada
2 chiles jalapeños picados finamente sin semillas
El jugo de 3 limones
1 cucharadita de pimienta limón
1 barra de queso crema
Galletas botaneras para acompañar
Procedimiento:
1.- Mezcla en un tazón los primeros 5 ingredientes.
2.- Coloca el queso crema en un plato y pon encima de éste la mezcla de jamón serrano que hiciste previamente.
3.- Sirve con galletas botaneras.
Que el preparar estas deliciosas recetas sea solo un pretexto para compartir con los que más quieres…
¡Y que gane el mejor!
Los espero la próxima semana con un súper especial para el día del amor.