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Tofu, cosas que debes saber sobre este delicioso y benéfico alimento

El tofu es una comida oriental, preparada con semillas de soya, agua y solidificante o cuagulante, el término de esta palabra proviene del japonés y significa “carne sin hueso”. Es fácil de obtenerlo, sólo hay que coagular la leche de soya, con sal cálcica o con limón.

tofu

Su textura es parecida a la del queso fresco, se digiere fácilmente y tiene un sabor agradable y compatible con muchas otras comidas, pues puede acompañarse con platillos salados y cosas dulces.

El tofu provee al organismo muchos beneficios, por lo tanto es una excelente opción en la cocina.

Beneficios del tofu:

  • Previene enfermedades: Este alimento nos ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes, pues regula los niveles de azúcar en la sangre.
  • Ayuda al estreñimiento: ¿No has podido ir al baño? Come tofu, pues al comerlo alivias y previenes el estreñimiento.
  • Equilibra las hormonas: Esta delicia japonesa contiene isoflavonas, que ayudan a mantener el equilibrio hormonal de la mujer.
  • Alivia los síntomas de la menopausia: como la irritabilidad, aumento de peso, dolores en las articulaciones, en los músculos, sofocos y regula el ciclo menstrual de las mujeres en la etapa de la pre menopausia.
  • Previene el cáncer: El tofu ayuda a prevenir distintos tipos de cáncer, como son el de mama, colon, recto, estómago, próstata y pulmón.
  • Ayuda a prevenir la arterioesclerosis.
  • Beneficios cardiovasculares: Al comer tofu hay menos posibilidades de sufrir infartos cardiacos y mejora la salud del corazón y de las arterias. También ayuda a que el cuerpo elimine colesterol.
  • Previene y combate la osteoporosis.
  • Favorece un buen funcionamiento de los riñones.

 

Después de ver todos estos beneficios podemos decir que no puede faltar en la dieta de una mujer que quiere cuidarse y tener mejor salud. En la sección de hogar te diremos cómo preparar el tofu.

Notas relacionadas con el tofu:

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