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Recetas para comer mojarra

Recetas para comer mojarra

Recetas para comer mojarra

El pescado es un alimento que te puede ayudar en mucho, pues mejora tu salud, tu capacidad mental, recude tu colesterol, mejora tu salud cardiaca, fortalece tus huesos, es de fácil digestión y te previene de muchas enfermedades.

Sólo ten mucho cuidado al comprar tu pescado, es mejor que sea lo más fresco posible. La mojarra es uno de los alimentos marinos más deliciosos y sanos que puedes encontrar en el mercado, aquí algunas recetas para comer este nutritivo alimento.

Filete envuelto en papel aluminio con verduras y ensalada mexicana

Ingredientes

  • 6 Filetes de mojarra
  • 1 lata de verduras mixtas pre cocidas
  • Salsa mexicana
  • Sal de ajo
  • Limones
  • Rama de epazote
  • Lechuga desinfectada y picada
  • Aguacate
  • Cebolla en rodajas

Este platillo lo puedes acompañar con arroz previamente cocinado. Mezcla la lata de verduras con la salsa, corta un trozo de papel aluminio grande y pon el filete, añade sal de ajo por ambos lados del filete. Agrega jugo de un limón, 3 hojas de epazote y rodajas de cebolla. Agrega también la salsa con verduras y envuelve el filete con el papel aluminio. Haz lo mismo con todos los filetes.

Previamente caliente la vaporera, calienta las envolturas a baño maría. ponlos sobre la rejilla por 30 minutos. Revisa que quede bien cocido y que no se deshagan las envolturas. Al final sirve con el arroz, lechuga y aguacate.

Mojarra al mojo con epazote

Ingredientes

  • 200 gramos de filete de mojarra
  • 2 cabezas de ajo
  • 2 ramas de epazote
  • Pimienta
  • limones
  • cebolla
  • Pimiento morrón rojo
  • Pimiento morrón verde
  • Champiñones
  • Papel aluminio

Los ingredientes están contemplado para la ración de una persona. Lava el filete y todos los ingredientes, desinfecta las verduras. Corta la cebolla en rebanadas, el pimiento en pequeños cuadritos y los champiñones en rajas.

Pon en un trozo de papel aluminio una rama de epazote, el pescado macerado con pimienta, ajo y jugo de limón por 5 minutos. Cubre con la cebolla y el pimiento, envuelve con el aluminio, cierra las puntas y deja la envoltura en baño maría por 20 minutos. Acompaña tu platillo con verduras al gusto.

Mojarras fritas

Ingredientes

  • 4 mojarras limpias para marinar
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile california rebanado
  • Cebolla rebanada
  • Sal y pimienta
  • Harina para rebozar
  • Aceite para freír

Limpia las mojarras y ponlas a marinar en aceite y cebolla, ponle ajos y chile california y déjale estos ingredientes por tres horas. Escurre y pasa la verdura en la harina, calienta el aceite y fríe las verduras y después las mojarras. Al final, puedes quitar la grasa con un papel de estraza.

Sándwich de mojarra criollo

Ingredientes

5 ó 6 mojarras y/o dientudos

aceite

ajo en diente

sal y pimienta al gusto

rodajas finas de tomate

Fríe las mojarras en el aceite en donde se colocó previamente el diente de ajo pelado y picado. Dora las mojarras, retíralas y ponlas sobre papel absorbente. Pasa por el aceite caliente las rodajas de tomate para calentarlas. Salpimienta y distribuye en un pan abierto al medio calentito tomate y mojarra, cierra y listo.