Crema de zanahoria – con Ale Maldonado
Ayudan a mantener encías y dientes sanos. Por su rica cantidad de fibra combate el estreñimiento. Es un alimento diurético por lo que ayuda a la desintegración de los cálculos renales, y por si fuera poco, previene la degeneración de la vista evitando la aparición de cataratas y no es otra que la zanahoria. Por eso, el día de hoy te traigo una receta exquisita para que prepares una crema de zanahoria para chuparse los dedos.Ingredientes de la crema de zanahoria:
- 4 piezas de zanahoria
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1 rama de tomillo
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1 bolillo en cuadritos frito y crujiente (crutones)
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30 gr. de harina
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60 gr. de mantequila
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media taza de leche
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media taza de caldo de pollo
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1/4 de cebolla
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1 diente de ajo
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sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Cuece las zanahorias en una olla con 1/4 de agua hirviendo y agregarles la cebolla y el diente de ajo hasta que se suavicen.
En la licuadora agrega las zanahorias con la rama de tomillo la cebolla el ajo y el caldo de pollo y reservar.
En un sartén derrite la mantequilla y agrega la harina hasta que tome un color dorado. Agregar la leche y la mezcla de la licuadora, revolver y sazonar con sal y pimienta.
Servir y agregar los crutones.
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Besos y los quiero.
Ale
