Etiqueta: qué es el gluten

Cada vez es más frecuente encontrar en el mercado productos que aseguran estar libres de gluten. Pero…¿sabes en realidad qué es el gluten y por qué mucha gente la evita? En respuesta a la pregunta del millón de qué es el gluten. El gluten es una proteína de reserva que se puede encontrar en cereales…