La belleza es una carta de recomendación que nos gana de antemano los corazones.
Arthur Schopenhauer
¿Puedes creer que estas mujeres pesan lo mismo?
¿Entonces es real que el peso no importa?, ¿Lo que importa es el músculo? ¿Que puedes pesar muchos kilos pero verte guapisim@ y estar en forma por que lo pesas en músculo y no en grasa… Y que el músculo pesa más que la grasa, además de que la grasa ocupa mas espacio?
Y es que en contraste con la epidemia de sobrepeso y obesidad tenemos un grupo creciente de personas que están buscando estar en mejor forma.
¿Pero, hasta dónde es algo superficial o realmente estamos hablando de salud?
Según la OMS el peso ideal se define en base al IMC (índice de masa corporal) esto es tomando en cuenta el peso en kg y la estatura en metros del paciente.
Pero el IMC NO debe ser el parámetro para hablar de salud.
¿Por qué no debemos usar el IMC para definir el peso ideal de un paciente?
- Sólo hace relación entre peso y estatura.
- No toma en cuenta la cantidad de músculo, grasa y masa ósea de la persona.
- Un IMC normal o bajo no descarta que un paciente tenga sobrepeso u obesidad.
- Un IMC alto no siempre significa que el paciente tiene obesidad.
- Por lo tanto el IMC no es el método correcto para determinar peso ideal o los riesgos de diabetes, infarto y enfermedades crónicas que tiene un paciente.
Cómo debemos valorar el peso saludable de un paciente?
- La medición correcta se logra usando una báscula de impedancia usando 4 electrodos que estarán en contacto con ambas manos y pies y a través de un cálculo matemático nos arroja porcentaje de grasa y músculo, esto permite que podamos definir independientemente del IMC si el paciente tiene peso ideal, sobrepeso u obesidad.
¿Qué debe medir el método correcto para hablar de salud?
- % de grasa.
- Kilos de músculo.
- Agua corporal.
- Debe dar datos más allá del peso.
Entre los beneficios que nos da la medición con impedancia tenemos:
- Toma en cuenta la cantidad de músculo, grasa y agua corporal.
- Puede discernir cuando el IMC es incorrecto.
IMC bajo o normal incorrecto
Al analizar la estructura corporal del paciente vemos que existe un % de grasa alto que lo clasifica en obesidad.
Esto ocurre con mayor frecuencia en mujeres que han hecho dietas en el transcurso de su vida, en este proceso han tenido episodios de pérdida de peso mal controlado, es decir, pierden peso pero solo un porcentaje de esté es grasa, el resto del peso que se pierde es músculo, esto hace que el paciente con cada dieta pierda músculo; cuando interrumpen y suben nuevamente de peso, solamente suben grasa, ya no recuperan el músculo perdido. Este proceso lo repiten durante años y finalmente llegan a un punto donde su porcentaje de músculo es muy bajo y el de grasa muy alto. Esto hace que puedan tener un peso normal por IMC pero su composición corporal es de obesidad.
IMC alto incorrecto
Al estudiar a este paciente vamos a encontrar que su porcentaje muscular es alto, un porcentaje de grasa muy bajo. Este incremento en la masa muscular (fisicoculturistas, UFC, atletas) hace que el paciente pese más pero no dependiente de grasa sino de músculo Este es un paciente sano con IMC alto.
¿Cómo podemos interpretar los resultados? FIJATE EN ESTO:
- Un % alto de grasa aun con peso normal implica un riesgo para el paciente.
- Un % alto de músculo con % bajo de grasa habla de un paciente sano, aun con un peso elevado.
- Tener un % de grasa bajo sin importar el peso disminuye el riesgo de diabetes, hipertensión, infato y otras enfermedades.
Entonces la idea de tener un bajo % de grasa, con definición muscular y una apariencia fit, NO es vanidad, estamos hablando de salud y prevención de enfermedades.
Cosas importantes para tener salud y si tambien para verte mejor:
- Jamás fijar metas de peso, el peso no importa, solo en % de grasa
- Siempre hay que buscar incremento de la masa muscular
- Hay que cambiar hábitos alimenticios, no hacer dietas, esto te da un resultado que perdura a través del tiempo
- El incremento en la actividad física debe ser parte del tratamiento
Entonces claro que se puede tener belleza y salud, no se trata de pesar poco se trata de tener poca grasa, no se trata de no comer se trata de aprender a comer, no es la restricción es la educación saludable alimentaria lo que hace la diferencia para verte y sentirte bien.
Escríbeme sobre tus dudas o algún tema que te interese al correo [email protected]
Un abrazo.
Tu amigo Dr. Hernán Fraga
No puedes cambiar lo que sucede a tu alrededor hasta que no empiezas a cambiarte a ti mismo.