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Intolerancia al gluten, ¿cómo saber si la tengo?
El tener una intolerancia al gluten puede provocar una lesión en el intestino delgado que impide una correcta absorción de algunos nutrientes. Este tipo de problemas se llega a presentar tanto en niños como en adultos teniendo una dificultad de ingerir esta proteína (esta enfermedad se le conoce como: celiaquía) que está presente en el…
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¿Qué es el gluten y por qué muchos le huyen?
Cada vez es más frecuente encontrar en el mercado productos que aseguran estar libres de gluten. Pero…¿sabes en realidad qué es el gluten y por qué mucha gente la evita? En respuesta a la pregunta del millón de qué es el gluten. El gluten es una proteína de reserva que se puede encontrar en cereales…
