¿Sabías que el pay de queso viene de la antigua Grecia? ¿Quieres saber más de esta deliciosa receta? y mejor … saber ¿cómo se hace el pay de queso?
Origen del pay de queso:
Tiene su origen en la antigua Grecia, Ateneo fue el encargado de poner en papel la deliciosa receta, este pay de queso era elaborado especialmente para los atletas olímpicos, ya que era una gran fuente de energía.
Con los años la receta fue cambiando y cada país o región la fue haciendo suya a su manera:
- Romanos: Agregaron huevo y lo hornearon en ladrillo caliente.
- EUA, NYC: Cambiar el queso por queso «Philadelphia» o queso crema.
- EUA, Chicago: Se le agrega crema agria
- Italia: Se utiliza queso mascarpone, ricota y miel.
- Grecia: Queso feta
- Alemania: Se prepara con queso cottage y la base con masa recién preparada.
¿Cómo hacer pay de queso?
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas María molidas
- 1 barra de mantequilla
- 1 paquete de queso crema
- 5 huevos
- 1 lechera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- taza de crema espesa
Debes leer: ¿Cómo hacer hot cakes esponjosos?
Procedimiento:
- En un procesador de alimentos coloca las galletas Marías con la barra de mantequilla y mezclar, coloca en un molde y esparce bien.
- En la misma procesadora de alimentos coloca el queso crema, el huevo, lechera, vainilla y crema, mezcla muy bien y coloca encima de la base de Marías.
- Mete al horno a 180º por 35 a 50 minutos.
- Sirve y puedes agregar algún fruto rojo para decorar.
Artículos que no te debes perder: