Las semillas de chía son bastante saludables para el cuerpo humano, son una excelente fuente de fibra y antioxidantes , calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal. Consumir chía te hace reducir los antojos y sentirte lleno más rápido, pues absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel que produce la sensación de saciedad. el gel también se forma cuando se combina con leche, jugo o yogur.
Por otra parte, los frutos rojos tienen licopeno, ácido elágico, quercetina y hesperidina. Nutrientes que ayudan a evitar el cáncer de próstata, disminuyen la presión arterial y los niveles de colesterol LDL; también reducen el crecimiento de los tumores. Nuestra chef Alejandra Maldonado combina estos dos saludables ingredientes para preparar un excelente puddin de chía con frutos rojos, aquí la forma de preparación.
Para la creación de este desayuno necesitarás:
- 200 gramos de almendras
- agua
- ½ taza de semilla de chía
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- ¼ taza de canela
- 2 sobres de azúcar de dieta
- 50gr de blue berries o zarzamoras o fresas
- 1 hoja de hierbabuena