¿Qué es la Orientación Alimentaria? La “Guía de Orientación Alimentaria” es una serie de recomendaciones relacionadas con la alimentación y nutrición adecuadas para la población mexicana. La guía fue elaborada por la Secretaría de Salud en colaboración con otras dependencias.
Alimentarse correctamente es una de las claves para tener una vida sana y plena. El concepto de orientación alimentaria se refiere al conjunto de acciones que proporcionan información básica, científicamente válida y sistematizada, que permite desarrollar habilidades, actitudes y prácticas que favorecen el adoptar una dieta correcta.
SABIDURIA QUE AYUDA: La Norma Oficial Mexicana (NOM-043-SSA2-2012) sobre servicios básicos de salud alimentaria, de acuerdo con los conocimientos más reconocidos, estableció una dieta que cumple con las necesidades específicas de las diferentes etapas de la vida. Esta norma te ayuda a vigilar cuáles alimentos ayudan al crecimiento y desarrollo de los niños. En el caso de los adultos dice cómo conservar el peso y la talla adecuados y cómo prevenir enfermedades
Los humanos comemos por placer o para satisfacer las necesidades fisiológicas. El apetito es el antojo de comer, una sensación que se tiene cuando se desea comer algo en particular. Por otra parte, el hambre es la sensación fisiológica que experimentas cuando han pasado muchas horas desde tu última comida.
La nutrición ofrece una guía alimentaria, un instrumento de asesoría que adapta conocimientos científicos sobre requerimientos nutricionales y composición de alimentos, escrito de forma práctica para facilitar a la gente la selección, conservación, preparación y consumo de alimentos, para lograr una alimentación correcta y mejorar la salud de las personas. Una guía es la pirámide nutricional, en todas partes del mundo surgen esquemas de diferentes tipos, México cuenta con el plato del bien comer.
- En cada comida del día incluye al menos un alimento de cada uno de los tres grupos
- Varía los alimentos de cada grupo de una comida a otra
- Varía la forma de prepararlos
- Come verduras y frutas en abundancia, de preferencia crudas y con cáscara
- Aliméntate con frutas y verduras regionales y de temporada, son más baratas y de mejor calidad
- Incluye cereales integrales en cada comida
- Combina tus cereales con semillas de leguminosas
- Modera el consumo de alimentos de origen animal
- Elige carnes blancas como el pescado y el pollo
- Come menos carnes rojas como puerco y res
- Toma agua en abundancia
- Disminuye el consumo de grasas, aceites, azúcar, edulcorantes y sal, también los alimentos que los contienen.
- Consume al día tres comidas principales y dos colaciones, de preferencia no a la misma hora
- Come despacio y con tranquilidad, de preferencia con la familia
- No hagas otras actividades mientras comes
- Consume alimentos de acuerdo con tus necesidades y condiciones. Ni de más ni de menos.
- La higiene es importante al preparar los alimentos
- Lávate las manos antes de preparar, servir y comer tus alimentos.
- Realiza 30 minutos de ejercicio diario
- Mantén un peso saludable.
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