Llegó la época navideña, posadas, brindis, comidas y cenas, ¿qué podemos hacer para minimizar el daño? Hoy les voy a dar algunas sugerencias de botanas que pueden llevar a sus eventos, esto les ayudará a llegar con menos hambre a la cena o comida y además, quedarán muy bien con sus anfitriones y amigos:
Palitos de verdura con aderezo de chipotle.
Ingredientes:
Zanahoria
Pepinos
Jícama
Apio
Aceitunas
Uvas
Jitomate cherry
1 taza de queso cottage
1 Chile chipotle
1/2 diente de ajo
Sal y pimienta
Preparación:
Haz palitos con las primeras 4 verduras, acomoda los vegetales en un platón. Licúa el queso con el chile y el ajo, sal y pimienta al gusto. Puedes cambiar el chile por jitomate deshidratado.
Brochetas de ensalada griega.
Ingredientes:
Jitomate cherry
Queso panela o mozarella en cubos.
Aguacate en cubos
Hojas de albahaca frescas
Palitos de brocheta
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Arma las brochetas, inicia con la hoja de albahaca y termina con el queso. Agrega un poco de aceite, sal y pimienta en cada una.
Verduras crujientes.
Puedes comprarlas listas para comerse, si prefieres hacerlas, sigue la receta:
Ingredientes:
Calabazas
Hongos grandes
Berenjena
Zanahoria
Plátano macho
Aceite de coco (opcional)
1 limón
Sal y pimienta
Preparación:
Corta las verduras lo más delgadas que puedas, puedes usar un pelador de papas o un procesador de alimentos.
Mezcla agua con sal y el jugo de limón, remoja las verduras 30 min. Coloca en una charola, ponle sal y pimienta. Hornea a fuego bajo hasta que queden crujientes. Sírvelas frías.
Si decides usar aceite de coco, mezcla una cucharada con otra de agua y calienta. Con esta mezcla barniza ligeramente las verduras y después ponles sal y pimienta.
La próxima semana les daré sugerencias de postres con pocas calorías y fáciles de preparar. Recuerden que todo en la vida es balance. Diviértanse!!