Te contamos todos los beneficios de la calabaza de castilla en la salud, para que en esta época puedas comer de esta con más ganas.
![Beneficios de la calabaza de castilla](https://ideasqueayudan.com/wp-content/uploads/2022/11/Beneficios-de-la-calabaza-de-castilla.jpg)
Calabaza de castilla
Este alimento se destaca principalmente por ser el preferido para preparar postres y bebidas en Halloween, debido a su sabor dulce, que permite crear una gran variedad de cosas.
También sirve como decoración para el hogar y cualquier lugar, de igual manera es utilizada en el :Día de acción de Gracias en Estados Unidos.
Este alimento es muy bajo en calorías, pero rico en vitaminas y minerales, todos estos se encuentran en sus semillas, hojas y jugos.
La calabaza de castilla es un fruto de la familia de las cucurbitáceas que se destaca por tener una cáscara muy gruesa, pulpa carnosa de color naranja y semillas en su interior.
Estas pueden ser de color verde, con manchas blancas o anaranjadas, de tamaños y formas muy diversas.
La pulpa se caracteriza por su gran aporte de vitamina A, de hecho, su color naranja se debe a la presencia de un fitonutriente conocido como carotina o beta–caroteno, que en nuestro cuerpo se convierte en vitamina A , es ideal para prevenir enfermedades del corazón, cáncer y además fortalece el sistema inmunológico, ayudando a combatir infecciones.
La calabaza fue la primera planta cultivada en Mesoamérica y fue muy valorada en la época prehispánica por sus semillas/pepitas, ya que representan una buena fuente de proteínas y pueden conservarse por mucho tiempo sin echarse a perder.
Se cultiva principalmente entre los meses de marzo y mayo, para empezar a cosecharla a mediados de octubre.
Su producción nacional es de 18 mil 063 toneladas, siendo Michoacán el estado líder productor, con 7 mil 725 toneladas anuales.
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Dato curioso
La calabaza de castilla fue una de las primeras calabazas en ser trasladadas a Europa, se le nombró así debido a que la reina de Castilla disfrutó tanto de su sabor que decidió nombrarla de esta manera, esto conforme al portal: «El Poder Del Consumidor».
Beneficios de la calabaza de castilla en la salud
- La calabaza es alta en antioxidantes.
- La vitamina C, la vitamina E y el betacaroteno apoyan la salud de los ojos y evitan daños degenerativos en los adultos mayores.
- Es ideal para controlar la diabetes y sus niveles de azúcar en la sangre.
- Un estudio de 2016 sugiere una relación positiva entre una dieta rica en betacaroteno y la supresión de tumores en el cáncer de próstata.
- El betacaroteno en las calabazas puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
- Este alimento contiene fibra, potasio y vitamina C, esto ayuda a la salud cardiaca.
- Mejora el tránsito intestinal, gracias a la fibra que contiene.
- Protegen tus ojos de la degeneración macular y las cataratas, debido a que tiene luteína y zeaxantina.