Conocer las frutas y verduras de temporada te ayudará no sólo a saber qué preparar para la hora de la comida, sino a elegir la verdura cuando está en su mejor momento, con lo que aprovecharás mejor los nutrientes que te proporcionan a ti y a tu familia.
Cada verdura tiene su mejor temporada y si las consumes de a cuerdo a su mes, te beneficias más con sus vitaminas, carotenos, fibra y energía, la siguiente información te puede ser de gran utilidad en la cocina, aquí las verduras de temporada por mes.
Verduras de temporada por mes
Enero
Acelga, ajo, apio, berenjena, betabel, calabacita, cebolla chile poblano, col, coliflor, ejote, elote espinaca, jitomate, lechuga, nopal, papa, pepino y rábano.
Febrero
Acelga, ajo, apio, berenjena, betabel, calabacita, cebolla, chícharo, chile poblano, col, coliflor, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, nopal, papa, pepino y rábano.
Marzo
Acelga, ajo, apio, calabacita, cebolla, chayote, chícharo, col, coliflor, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, nopal, papa, pepino, rábano y zanahoria.
Abril
Acelga, ajo, apio, calabacita, cebolla, chayote, chícharo, coliflor, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, nopal, pepino y zanahoria.
Mayo
Acelga, ajo, apio, berro, calabacita, cebolla, chayote, chícharo, chile poblano, coliflor, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, nopal, pepino, verdolagas y zanahoria.
Junio
Acelga, ajo, apio, berro, calabacita, cebolla, chayote, chícharo, chile poblano, coliflor, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, nopal, pepino, verdolagas y zanahoria.
Julio
Acelga, ajo, apio, berro, calabacita, cebolla, chayote, chícharo, chile poblano, col, coliflor, ejote, elote, jitomate, lechuga, nopal, pepino, verdolagas y zanahoria.
Agosto
Calabacita, cebolla, chayote, chícharo, chile poblano, col, coliflor, ejote, elote, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, betabel y zanahoria.
Septiembre
Acelga, berenjena, calabacita, cebolla, chícharo, chile poblano, col, coliflor, ejote, elote, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, betabel y zanahoria.
Octubre
Acelga, berenjena, calabacita, chile poblano, col, ejote, elote, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, betabel y zanahoria.
Noviembre
Calabaza, col, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, tomate, betabel y zanahoria
Diciembre
Betabel, calabaza, col, espinaca, jitomate, lechuga, romeritos, betabel, camote y zanahoria.
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