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#EnriqueceTuDieta con zanahoria y descubre sus beneficios

zanahoria¿Cómo prefieres la zanahoria, en jugo rallada con limón y sal? En realidad eso no importa. Lo que queremos saber es con qué frecuencia la consumes. Si no es diario, estás desperdiciando la oportunidad de recibir decenas de nutrientes en un solo alimento.

Probablemente no lo sepas, pero esta verdura contiene 490 fitoquímicos que ayudan al correcto funcionamiento del organismo. Además de ser rica en betacarotenos, calcio, hierro, potasio, fósforo, ácido fólico, fibra y vitaminas A, B, C, D y E.

Entre los beneficios que recibes al comer zanahoria destacan:

  • Colesterol. Los fitoesteroles de esta verdura bloquean la absorción del colesterol y ayudan a depurar la sangre.
  • Sangre. Gracias a su alto contenido en hierro y cobre, la zanahoria favorece la formación de glóbulos rojos, con lo que ayuda a prevenir la anemia, la disminución de defensas y hasta la arteriosclerosis.
  • Vista. Ayuda a prevenir cataratas y la generación macular, además de te permite mantener la agudeza visual por más tiempo.
  • Cáncer. Sus betacarotenos tienen propiedades antitumorales, por lo que previene la aparición de ciertos cánceres, como vejiga, laringe, estómago y esófago.
  • Digestión. Gracias a que es rica en fibra