Te damos algunas ideas de recetas fáciles y rápidas para cocinar con calabazas ya que estas suelen ser una verdura muy nutritiva.
Las calabacitas son muy flexibles para cocinarse y hacer recetas deliciosas y nutritivas, esta es una verdura que no puede faltar en nuestra dieta ya que nos aporta vitaminas y minerales necesarios para nuestro organismo, por eso te vamos a dar algunas ideas de recetas que puedes preparar con esta verdura.
Calabacitas a la mexicana
Ingredientes
- Calabazas
- 3 jitomates
- 1 chile serrano
- 1/2 cebolla
- 1/2 taza de granos de elote
- Queso fresco
- Mantequilla
Preparación
Pica todas las verduras y agrégalas a una olla con mantequilla caliente, estará listo una vez que las verduras se ablanden.
Sirve en un plato y agrega el queso fresco.
Spaguetti de calabazas
Ingredientes
- Calabazas
- Aguacate
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta
- Chile serrano(opcional)
- 1/4 de cebolla
Preparación
Coloca las calabazas en un rallador de espiral, calienta una cucharadita de aceite de oliva en la olla, agrega las calabazas en espiral, sazona con sal y pimienta.
En lo que se fríen las calabazas, machaca el aguacate con el chile serrano y la cebolla.
Incorpora la salsa de aguacate a los spaguettis de calabaza.
Calabazas a la parrilla
Ingredientes
- Calabazas
- Jugo maggie
- Limón
- Aceite (opcional)
Preparación
Corta las calabazas a lo largo, después calienta un poco de aceite en un sartén o en la parrilla, agrega las calabazas y finalmente ponle jugo maggie y limón, deja que se cosan y listo.
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Caldo de verduras
Ingredientes
- Calabazas
- verduras de tu preferencia(zanahoria, papa, brócoli, cilantro)
- Caldo de pollo
- 1/4 de cebolla
Preparación
Pica las verduras y sazónalas levemente en una olla con un poco de aceite.
Después agrega agua 1 litro de agua con el caldo de pollo, deja hervir y agrega sal al gusto.
Calabazas rellenas
Ingredientes
- Calabazas
- Queso manchego
- Carne molida
- Aceite
Preparación
Corta las calabazas a la mitad y retira con una cuchara lo que está en el centro.
Sazona tu carne molida con aceite y cuando este listo, incorpora la carne dentro de las calabazas.
Finalmente ingresalas al horno colocándolas en una charola engrasada para que no se pegue.
Hornea por 30 minutos a 300 grados y por último agrega el queso.